Due ricette diverse, tanta tecnica e cultura

• I muscoli ripieni in due diverse preparazioni: alla genovese e alla spezzina.
• Dalla storia di queste ricette alla tecnica difficilissima per aprire le cozze fino alla cottura: tutti i segreti svelati dalla grandissima Renata Merlo, affiancata dal nostro direttore e giornalista di food Marco Benvenuto.

• Il corso consiste in una parte teorica di spiegazione e in una parte pratica per degustare, in compagnia, e divertirsi.