Il fascino della farinata, “Oro di Genova”. Come realizzarla a casa allo stesso modo delle antiche Sciamadde genovesi. Le dosi, la cottura e le sue varianti rispetto alla ricetta classica. Potrete imparare i segreti e le tecniche in questo corso di Manuel Cabras, il più giovane tortaio all’ombra della Lanterna. Per lui si sono mossi da New York e dall’Australia.