La grande amarezza

Un pomeriggio dedicato al caffè e all’assaggio dove capiremo quanto l’amarezza non sia importante per un’ottima bevanda

• Il caffè sotto forme diverse: in questo corso verranno presentate e assaggiate tre tipologie differenti di caffè proprio come si fa in laboratorio, mediante il cucchiaio da “cupping”. Diventerai un vero esperto grazie agli insegnamenti preziosi del nostro docente Matteo Caruso, della caffetteria “Tazze Pazze”, che ti guiderà all’interno del fantastico mondo di questa ottima bevanda.
• Origini e tostature diverse saranno al centro di questo pomeriggio divertente; parleremo di materia prima, coltivazioni e processi di tostatura che conferiscono al caffè caratteristiche diverse.
• Il corso consiste in una parte teorica di spiegazione e in una parte pratica per degustare, in compagnia, e divertirsi.
• Al termine del corso verrà offerta una piccola merenda dolce da gustare in compagnia