Un percorso di approfondimento per gli amanti di questo eccezionale salume

• Un percorso di approfondimento dell’assaggio della coppa.
• Verranno assaggiate cinque coppe provenienti da diverse zone e regioni italiane.
  Dopo una breve introduzione in cui saranno illustrate le tecniche di produzione di questo salume, procederemo ad un assaggio alla cieca.
  I campioni saranno resi anonimi e, solo alla fine, saranno svelate le diverse origini.

• Il corso consiste in una parte teorica di spiegazione e in una parte pratica per degustare, in compagnia, e divertirsi.